Château Mondou 2022 – Saint Emilion Grand Cru

Le nez est épicé, un peu poivré et offre une fine puissance. Il exprime les notes de mûre sauvage pulpeuse/fraiche, de cassis crémeux et plus légèrement – de fraise crémeuse, associées à des touches de poivre, de lilas ainsi qu’à de petites pointes de fumée et de tabac blond. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la minéralité, une petite crémosité en fraicheur, une bonne définition, de la justesse, une trame fraiche, une certaine rondeur, de la richesse en légèreté. Elle exprime les notes de mûre pulpeuse, de cassis crémeux et plus légèrement – de fève tonka associées à des touches de graphite, de petits fruits rôtis ainsi qu’à des pointes de vanille et à des fines pointes de cacao et de toasté. Les tanins sont moelleux et gourmands. Une jolie minéralité, un fin côté poudré en fin de bouche/peristance.