Les Verdots 2022 – Bergerac

(brut de barrique) Le nez est juteux et délicatement boisé. Il exprime les notes de bois toasté, de café doux, de vanille, de réglisse, d’amande grillée, accompagnées d’un côté fruité raffiné et mûr (fraise, griotte, framboise, cerise rouge, groseilles rouges), ainsi que des notes florales (pivoine, violette). On y retrouve aussi une délicate note de menthe poivrée. En bouche, le vin exprime d’abord les saveurs boisées et épicées (bois grillé, vanille, réglisse, toasté, cannelle, amande), qui s’associent ensuite avec des notes fruitées (fraise écrasée, cerise rouge rôtie, griotte, cassis, mûre), herbacées et florales (menthe poivrée, thym, violette). Les tannins sont bien structurés : d’une texture fine, puissants, mais pas astringents. Une vive acidité donne au vin une belle énergie. La finale est persistante et fraiche. Le vin a bon potentiel de garde, mais peut être accessible et plaisant dans quelques années après la mise en bouteille.