Château de Birazel Maximus 2022 – Bordeaux

Le nez offre de l’intensité, une certaine puissance. Il exprime les notes de mûre sauvage, de fraise charnue et plus légèrement – de poivre associées, à des touches de cassis écrasé, ainsi qu’à des pointes de bleuet, de badiane et a une fine pointe de poivre et de salinité. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de l’acidité, une bonne définition, une certaine justesse, une trame acidulée, de la tension, une certaine petite droiture. Elle exprime les notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cassis idem et plus légèrement – de petits fruits rouges acidulés, associées à des touches de violette, de badiane et de toasté. Une jolie matière onctueuse aérienne. Jolie fraicheur et acidulé. Les tannins sont finement marqués.