Château Haut-Simard 2022 – Saint-Emilion Grand Cru

(70% Cabernet Franc, 30% Merlot) Joli nez concentré et qui offre une minéralité saline (en fond) ainsi qu’une jolie puissance et finesse du grain. On y retrouve des notes de petits fruits noirs sauvages frais, de fraise écrasée et plus légèrement de petits fruits presque rôtis-frais associées à de fines touches de muscade et de tabac blond sucré. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de l’éclat, une fine droiture ainsi qu’un grain fin et puissant. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de framboise éclatante/acidulée et plus légèrement de fruits bleus éclatants associées à une touche de tabac blond sucré, d’amande toastée, à une pointe de muscade ainsi qu’à très discrète pointe presque fleurs fraiches et de thé frais. Jolie fraicheur et sapidité des tannins (élégants et mûrs).