Le nez est un peu réservé. On y retrouve des notes d’ananas frais, de pomme verte, de poire verte, de citron vert, de yaourt citronné ainsi que d’écorces de citron confites. En bouche, le vin offre une acidité élevée, des notes citronnées d’orange amère, de pamplemousse, de bergamote, de thym séché et de menthe. La finale est salivante et exprime une bonne amertume et une légère minéralité (calcaire).
Alvio Pestarino, Thimos 2021 – Derthona
Note (Score): 15.5/20
Note (Score): 90-91/100
Date de dégustation (Tasting date): 03/2023
Dégustateur (Wine Critic): Guerin de Tourville Valentina
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)