Borgogno Vigneti, Derthona 2021

Au nez, le vin est un peu réservé et nécessite de l’aération. Il exprime des arômes riches de fruits frais et secs (citron, écorces de citron séchées, abricot, ananas frais et confits), avec une touche sucrée de miel d’acacia, et de fleurs d’acacia ainsi qu’une fine note de cire d’abeille, une touche épicée de gingembre séché et un soupçon de pierre humide. En bouche, le vin est frais et complexe, avec une agréable amertume à l’attaque. Il offre des notes de citron mûr, de citron vert, de pamplemousse, de feuille de thé, une touche de silex, de calcaire et d’herbes. Beaucoup d’énergie, une finale longue avec une bonne amertume et une acidité élevée.