Fongoli 2017 – Montefalco Sagrantino

Le nez est fruité et offre une fraicheur variétale ainsi qu’une fine tension. On y retrouve des notes de cerise fraiche, de mûre sauvage fraiche et plus légèrement de poivre frais associées à des touches d’épices et de bosquet local frais. La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre de la fraicheur, de la minéralité, une trame acidulée, de la tension ainsi qu’un joli petit côté rôti en fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de cerise rôtie, de mûre assez mûre et plus légèrement de cassis crémeux associées à des touches de fleurs de cerisier, de bosquet local / olivier frais ainsi qu’à de fines pointes herbacées et à une discrète pointe d’épices (en fond). Les tannins sont frais et tendus. Une très discrète pointe de chocolat en fond. Une fraicheur variétale qui porte. Un bon travail sur les bons amers en fond.