Romanelli – Molinetta 2018 – Montefalco DOC

Le nez est fruité et offre une certaine puissance, de l’intensité ainsi qu’une petite complexité aromatique. On y retrouve des notes de cassis écrasé, de mûre pulpeuse et plus légèrement de groseilles écrasées associées à de fines touches de fleurs, d’olivier frais/sens de la place (biotop local) ainsi qu’à des pointes de badiane et à une subtile pointe de poivre gris. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, de la minéralité, une trame acidulée, un côté aérien dans sa minéralité ainsi qu’un fin côté électrique. En bouche ce vin exprime des notes de cerise juteuse/fraiche, de cassis sauvage et plus légèrement de violette associées à de fines touches d’olivier/sens de la place, de petits fruits noirs denses ainsi qu’à de fines pointes d’épices, à une discrète pointe de torréfaction et à une subtile pointe de poivre. Les tannins sont souples. De la souplesse et de la pureté aromatique. Présence d’une très discrète poitne saline en fond/persistance.