1744 – 2022 – AOP Picpoul de Pinet

Le vin a une jolie couleur or pale. Il est limpide et brillant. Le nez est fumé et fruité avec des notes de banane mûre, de pomme jaune ainsi que de pinède. On perçoit des fines pointes de minéralité racée et de sens de la place avec un côté smoky léger. L’alcool est un peu présent au nez avec des touches de mangue et d’orange sanguine sans oublier une pointe de melon confit. La bouche est fraiche et fruitée avec une aromatique boisée présente sur la pinède, et sève de pin. La trame est acidulée avec de la minéralité, de la tension et de la droiture. C’est un vin solaire pourtant avec de l’amplitude. On perçoit des notes de pomme verte, de citron ainsi que de pêche croquante, de melon juteux et d’iode. La finale se prolonge dans le zeste de citron vert, la salinité et la fleur d’acacia.