Le vin a une couleur dorée, il est limpide et brillant. Le nez est frais et fruité. On a des notes de pomme jaune, de pêche jaune au sirop ainsi que de petits fruits blancs croquants. Il y a un aspect ferreux avec une minéralité racée. La bouche est fraiche et fruitée avec une trame toujours minérale et ferreuse. On a des notes de pomme jaune, de pêche jaune ainsi que d’ananas mûr avec sa texture un peu piquante. Vin simple et agréable.
Château Pech Redon – L’épervier 2022 – AOP La Clape
Note (Score): 15.25/20
Note (Score): 90/100
Date de dégustation (Tasting date): 07/2023
Dégustateur (Wine Critic): Cazaux Grandpierre Chloé
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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