Core 2022 – Campania IGP

(Bianco) Le nez est fruité, élégant, frais, joliment aromatique. Il exprime les notes de papaye/carambole, de pomme verte et plus légèrement – de pêche verte croquante, associées à des touches de fleurs blanches, de biotope local frais ainsi qu’à des pointes de fleurs de citronnier et à une très discrète pointe presque yuzu. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de l’acidité, de la gourmandise, une trame acidulée, de l’énergie, de la pureté, et on ressent toute la sincérité et la générosité de la place et des personnes. Elle exprime les notes de pêche verte acidulée, de pomme croquante acidulée et plus légèrement – de carambole, associées à des touches de litchi, d’agrumes (citron, yuzu, kumquat frais), ainsi qu’à de fines pointes de zestes et à de discrètes pointes de petits fruits exotiques écrasés. Bonne longueur. Jolie sapidité et suavité.