Domaine François Chapuis, Mâcon-Villages 2021

Le vin a une couleur jaune citron pâle, avec des légères reflets dorés. Le nez offre de la largeur, du fruit mûr et de la fraicheur citronnée. Il exprime les notes de zeste de citron jaune (fraiche et confite), de fruits à noyau juteux (pêche blanche, abricot) et de melon jaune, de pamplemousse rose (en fond), de fleurs blanches (acacia, aubépine) ainsi qu’une délicate amertume de miel de châtaigner. En bouche, le vin offre une bonne concentration et une certaine onctuosité. Il exprime les notes de pêche jaune, d’abricot, d’ananas frais, de citron jaune frais, de zeste de citron confite, de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille) et une légère amertume de pamplemousse en fin de bouche. La finale est persistante, avec une délicate touche saline et une acidité salivante. Un vin précis, frais, avec une certaine complexité.