Aegerter, OR 2022 – Chablis

(Bouteille n°1182) Le nez aromatique, tendu, précis et offre de la délicatesse. Un joli travail sur la palette des bonnes amertumes. On y retrouve des notes de coing, de mirabelle et plus légèrement de marmelade d’orange ainsi qu’à de subtiles pointes florales, voir beurrées. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la rondeur, de la suavité, une certaine gourmandise, de la justesse ainsi qu’un joli côté aérien dans sa rondeur / dans son gras. En bouche ce vin exprime des notes de kumquat, de citron et plus légèrement de coing associées à des touches de petits fruits jaunes juteux/pulpeux ainsi qu’à de délicates pointes de fleurs de vanille, de beurre et à de fines pointes presque toastée. Délicatesse et volupté.