Domaine de l’Odylée, La Renversante – Côtes du Rhône – 2022

(Grenache Blanc, Roussanne, Viogner) Le vin a une couleur jaune citron d’une intensité moyenne. Le nez est subtil, parfumé, finement boisé. Il exprime les notes de chêne clair, de noisette fraiche, une touche de vanille et de noix de muscade, associées à une pointe de cire d’abeille, de miel d’acacia, de fleurs de champs séchées, de tilleul frais, d’acacia, ainsi que des notes de fruits frais. On retrouve les arômes de pomme verte écrasée, de pêche blanche, d’abricot frais, d’ananas frais, de citron jaune mûr ainsi que de zestes de citron. En bouche, le vin est savoureux et frais. Il exprime les notes de fruits à noyau croquants (pêche blanche, de pêche plate, abricot frais), d’ananas frais, de citron jaune mûr, ainsi que des subtiles notes de fleurs de champs fraiches, de tilleul, d’acacia et de fleurs de pommier, associées à des touches boisées délicates et intégrées (chêne clair, noisette légèrement toastée, amande fraiche, une pointe de vanille et de noix de muscade). La finale est persistante, acidulée et fraiche. Belle acidité et une très délicate amertume miellée en fin de bouche.