Patrick Noël – Vignes de Chantenais 2021 – Menetou-Salon

Le vin a une couleur citron pâle avec de reflets verts. Le nez est parfumé et juteux. Il exprime les notes de fruits à noyau mûrs (pêche jaune, abricot), d’agrumes mûrs (citron jaune, une touche de pamplemousse et d’orange), de fleurs fraiches (fleurs de pommier, acacia, fleurs de champs), ainsi que de confiture d’agrumes et une légère minéralité en fond (pierre sèche, une touche de calcaire). En bouche, le vin offre une trame acidulée vive et une fine salinité en attaque. En milieu de bouche, on retrouve des fruits mûrs (citron jaune, pamplemousse, zeste d’orange, pomme verte, pêche blanche), de fleurs (fleurs de champs, tilleul) ainsi qu’une pointe de miel d’acacia et de foin en fin de bouche. La finale est assez persistante, ciselée – on y retrouve les notes d’agrumes frais et une acidité salivante. Un vin droit et frais.