Domaine Adèle Rouzé 2022 – Quincy

Le vin a une couleur jaune citron pâle avec des reflets verts. Le nez est aromatique, acidulé et ciselé. Il exprime les notes typiques de Sauvignon Blanc : le citron jaune, de buis, d’herbe coupée, de zeste de citron vert, complétées par une touche de groseilles à maquereaux et de fruits de la passion. On y retrouve aussi une touche d’acacia et de fleur de pommier. En bouche, le vin reflète sa fraicheur et typicité, qu’il offre au nez. Il exprime les saveurs de jus de citron jaune, de citron vert, de fruits de la passion, de groseilles à maquereaux, d’herbe coupée ainsi qu’une touche végétale de haricots verts en fond. La finale est persistante, vive, avec une acidité salivante, une plaisante amertume et des notes d’agrumes frais. Un vin précis, pur, ciselé et dynamique.