Château Pibarnon – Nuances 2020 – AOP Bandol

Le vin a une très belle couleur cerise délicate et brillante, intense mais claire. Le nez est fruité, intense et agréable voir gourmand. On a des notes de minéralité racée avec des touches de fumée blanche. On perçoit des fines pointes de petits fruits noirs croquants comme la mûre et la cerise noire ainsi que des fleurs comme le géranium. On a également des petites touches d’agrumes comme le pomelo. La bouche est ronde, fraiche et fruitée avec une trame acidulée. On a des notes de fruits noirs croquants avec une petite astringence de la peau de ces derniers. Vineux, velouté, on a des touches de cerise griotte fraîche et pulpeuse, de la figue violette, de la mûre compotée ainsi que des pointes de vanille en gousse et de confiture d’orange. La finale est vineuse, gastronomique, dynamique avec une belle finale longue et persistante sur une pointe d’amertume jolie sur la réglisse. Très belle réussite.