Château Fayat 2020 – Pomerol

Le nez est frais, floral avec une petite richesse et une certaine intensité. C’est un vin avec de la profondeur et des notes de violette, de lys, de fraise juteuse acidulée et lus légèrement de cassis éclatant associé à une touche de myrtille éclatante ainsi qu’à des pointes de muscade, de poivre et d’épices douces. La bouche est fruitée avec de la jutosité et de la minéralité. Il y a un côté léger, aérien dans sa richesse avec des notes de mûre pulpeuse de prune pulpeuse acidulée et plus légèrement de framboises pulpeuses associées à des touches de bleuet, d’une pointe de cacao frais ainsi qu’à une note de toast. Il y a de la suavité dans la richesse, une bonne longueur et une bonne définition.