Château de Sales 2020 – Pomerol

Le nez est élégamment fruité avec de la profondeur et un grain intense, fin et tendu. Il y a un petit côté étiré avec des notes de muscade, de griottes et plus légèrement de petits fruits rouges rôtis associés à des touches de petits fruits bleus, de lys, de badiane et à une discrète pointe de poivre gris et à une subtile note presque vanillée. La bouche est minérale avec de la fraîcheur et de la justesse. Elle a une trame acidulée avec un petit côté étiré et de la précision. On a des notes de mûres fraîches juteuses, de framboises et puis légèrement de petits fruits rouges rôtis associés à une touche de mûre fraîche ainsi qu’à une subtile pointe de fève tonka, de cardamome et à une note d’amende séchée. C’est un vin avec de la tension et des tanins précis et tendus. Il a besoin de temps pour prendre sa place. Il y a un bon travail sur les amers.