Campo alla Sughera Adèo Bolgheri Rosso 2020

Le vin a une couleur rubis éclatant moyennement profonde. Les arômes sont délicats, fruités et mûrs au premier nez – on retrouve des notes de cerise noire, de prune noire et de myrtille. Le deuxième nez est plus acidulé, sur les fruits rouges (fraise de bois, de cerise rouge et une touche de framboise). On retrouve aussi des subtiles notes de thym séché, de cacao (en fond) et une touche de minéralité. La bouche est expressive, ouverte et juteuse. Il y a des saveurs de baies rouges et noires mûres (cerise rouge, prune rouge, framboise, cassis), qui persistent en finale moyennement longue, mais agréable, avec des notes légèrement confiturées. Les tannins sont accrochants, mais fins, bien équilibrés par une vive acidité. L’ensemble est complété par des fines touches épicées et herbacées (clou de girofle, cannelle, bouquet garni) en fin de bouche. Un vin plaisant et bien construit.