Patrick Mourlan – Sans Soufre 100% Nature 2022 – Coteaux Varois en Provence

(Bio, sans sulfites ajoutés) Le vin présente une robe pourpre profonde. Le nez est réducteur et retenu, il a besoin d’être aéré. Il s’ouvre sur des notes de fruits noirs comme la mûre et la ronce, une touche de réglisse et de poivre noir. La bouche est franche et fruitée, révélant des notes de cerises meurtries, de mûres et de myrtilles, une touche d’amande et de peau de pomme, avec des tanins gras et secs et une acidité rafraîchissante. Un bon exemple de vin sans sulfites ajoutés qui conserve son caractère variétal et fruité. Finale juteuse et persistante.