Le vin présente une couleur rubis vif avec un bord brillant. Le nez est jeune et réduit, il a besoin de temps pour s’ouvrir. Il est dominé par des notes vives de mûres et de poivre noir. La bouche est juteuse, avec une acidité modérée, encore des notes de fermentation et des tanins suaves. Le vin révèle des nuances de cerises rouges et noires croquantes, un peu de ronce et de mûres écrasées, un soupçon de cannelle et de clou de girofle. Un vin simple et juteux qui a besoin d’un peu plus de temps en bouteille pour s’adoucir.
Château Pas du Cerf – La Londe les Maures 2021 – Côtes de Provence
Note (Score): 14+/20
Note (Score): 87/100
Date de dégustation (Tasting date): 03/2023
Dégustateur (Wine Critic): Tenison Valéria
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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