Negro Angelo e figli – Roero Riserva DOCG 2009, Monteu Roero, Santo Stefano Roero, Canale

Nez présentant une fine puissance, de la finesse et une précision du grain. Il y a une très belle justesse et une certaine richesse. On a des notes de fraises des bois séchées et de pétales de rose fraîches et plus légèrement de pruneaux frais associés à de fines touches de poivre noir et de tabac frais. La bouche a de la minéralité, de la justesse et une trame avec une bonne définition. Il y a un certain gras, de la précision et un fin côté aérien. On retrouve des notes de framboises assez mûrs, de prunes violettes fraîches mais aussi de prunes violettes assez mûrs et plus légèrement de violette associée à des touches de poivre rose ainsi qu’à de fines notes de tabac. On a un côté pâtissier discret avec des notes proches de la caramélisation. C’est patiné. Jolie fraîcheur. Une subtile pointe de bonne amertume, de baie de laurier et de poivre en fond. Bonne longueur.