Mauro Molino – Barolo DOCG 2009, La Morra

Le nez est fruité, avec un grain fin et une fine intensité. On a un côté poivré avec du poivre du Sichuan ainsi que des notes de mûre, de lys associées à de petites touches de pruneau frais. On perçoit également de la truffe fraîche et de l’amande toastée. La bouche est fruitée avec du jus et de la suavité. Il y a un petit gras et de la gourmandise. Il y a une certaine pureté dans l’élégance sans oublier le côté aérien de son gras et de jolies notes de framboises fraîches, de prunes rouges assez mûres et plus légèrement de petits fruits rouges très murs associés à des touches de tabac, de safran, de camphre ainsi qu’à une fine pointe de muscade. Les tanins sont précis, fins et structurants avec un joli grain. On perçoit une fine note de moka en fond. Bonne longueur.