Cascina Vano – Barbaresco DOCG 2010, Neive

Le nez est élégant, aromatique avec une jolie définition et une certaine intensité qui apportent un côté aérien dans sa puissance. Notes de framboise sauvage écrasée, de myrtille écrasée et plus légèrement de petits fruits rouges séchées associés à des touches de vanille, de bleuet et une pointe de lila et de crème de balsamique. Bouche minérale, fruitée, élégante, équilibrée avec de la richesse et une jolie finesse dans sa richesse. Il y a de la rondeur et du volume, une certaine tension avec des notes de framboises écrasées, de groseilles écrasées et plus légèrement de myrtille juteuse fraîche associée à des touches de petits fruits bleus écrasés. Il y a de la vanille, de la badiane et une pointe de chocolat sans oublier une subtile touche d’acacia en fond. Les tanins sont souples et gras. Bonne longueur.