Clothilde Pain Clo’ – Sans Dessus 2020 – Chinon

Le vin présente une couleur rubis intense, légèrement opaque. Le nez est dense mais légèrement retenu, avec l’aération il s’ouvre sur des nuances de cerises noires mûres, de clous de girofle et de cannelle, une touche de feuille de tabac et un soupçon de balsamique. La bouche est juteuse et concentrée, avec une acidité élevée, des tanins crayeux et un poids modéré. Le vin révèle des notes de baies noires, un soupçon de mûres sauvages, une certaine noirceur, une touche de balsamique et des épices piquantes. Bonne concentration et longueur. A besoin de temps.