La Grande Sieste, Aniane, Rouge de Rêve, 2021

Le vin a une couleur rubis avec des très légers reflets violacés. Les arômes sont principalement fruités et moyennement prononcés. Dans le bouquet, on trouve des notes de fraise de bois, de cerise rouge, de groseille rouge, de framboise, de prune noire avec une délicate touche de poivre noir et de pivoine. Il y a aussi des légères notes de chocolat et de cannelle. En bouche, le vin est fluide, sur les fruits – il exprime les saveurs de fraise de bois, de cerise rouge, de prune noire, une pointe de poivre noir et de cacao. Le vin a un corps moyen, les tannins ont un niveau moyen, mais sont un peu râpeux. Finale en bouche est moyennement longue, avec une légère amertume et sur une acidité, d’un niveau moyenne (+). Un vin fruité et accessible.