Domaine Le Conte des Floris, 6 Rah Noirs -2019 Languedoc Pézenas

Le vin a une couleur rubis avec des légers reflets de grenat. Le nez a une intensité moyenne (+), avec des notes de fruits juteux (mûre sauvage, cerise noire, fraise de bois), de fleurs (violette, pivoine et un léger soupçon de rose séchée), une pointe de viande fumée ainsi que d’épices (clou de girofle, noix de muscade) et une très légère touche saline au deuxième nez. En bouche, le vin exprime les fruits rouges (groseille rouge, framboise, fraise de bois). Ensuite, on retrouve des légères notes viandées et épicées (clou de girofle, poivre noir). Le corps du vin a un niveau moyen, les tannins sont serrés. La finale est assez longue, sur les notes des baies rouges fraîches (groseille) et la cerise rouge acidulée, une acidité moyenne (+) et une très légère note crayeuse et minérale. Belle complexité, précision et fraîcheur en bouche.