Domaine Guy & Yvan Dufouleur – Aux Saint-Julien 2020 – Nuits-Saint-Georges

Joli nez frais, aromatique, fin, élégant et qui offre du croquant ainsi que de l’harmonie. On y retrouve des notes de violette fraiche, de lys frais et plus légèrement de minéralité racée associées à des touches de cerise griotte, de prune violette fraiche ainsi qu’à de fines pointes de réglisse e de chocolaté/toasté. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la minéralité / une trame minérale, du gras, de l’harmonie, de la gourmandise, de la délicatesse ainsi qu’une certaine suavité. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/acidulée, de framboise juteuse/acidulée et plus légèrement de petits fruits éclatants associées à des touches de minéralité racée, de lys/lilas, de badiane ainsi qu’à une subtile pointe de tabac frais. Les tannins sont frais, élégants et offrent un fin moelleux. Bonne longueur.