Philippe Pacalet – Les Sentiers 2020 – Chambolle-Musigny, 1er Cru

Le nez est fruité et offre une fine concentration, une fine tension ainsi qu’une très fine richesse. On y retrouve des notes de cerise écrasée, de fraise écrasée et plus légèrement de prune juteuse/pulpeuse associées à de fines touches de chocolat et de pointes de mûre écrasée. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la minéralité, une bonne définition ainsi qu’une fine densité. En bouche ce vin exprime des notes de framboise, de cerise juteuse et plus légèrement de prune fraiche associées à une touche de lys ainsi qu’à de discrètes pointes de minéralité racée et à une pointe d’amande toastée. Les tannins offrent une fine mâche. La persistance est sapide.