Château la Tour de By 2019 – Médoc

Le nez est élégant et offre de la puissance en délicatesse, une petite intensité ainsi qu’un grain fin et tendu. On y retrouve des notes de mûre de Boysen assez mûre, de fraise des bois et plus légèrement de cassis écrasé associées à de petites touches de réglisse/zan, de griotte ainsi qu’à de fines pointes de cardamone et de chocolat. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la gourmandise, de la fraicheur, un joli éclat du fruit, une bonne définition ainsi qu’un petit gras. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre écrasée et plus légèrement de framboise associées à des touches de muscade, de cardamone ainsi qu’à de fines pointes de fleurs fraiches et à une discrète pointe de chocolat en fond. Les tannins sont bien menés. Une fine mâche ainsi qu’une très discrète pointe de torréfaction en fond de bouche/persistance.