Château Rollan de By 2019 – Médoc

Le nez est poivré et offre de la minéralité ainsi qu’un petit côté épicé. On y retrouve des notes de fraise des bois pulpeuse, de violette et plus légèrement de mûre associées à de fines touches de camphre, d’épices douces ainsi qu’à une très discrète pointe d’amande toastée et de salinité/minéralité saline. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, un certain volume, une certaine jutosité du fruit ainsi que de la minéralité/une trame minérale. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de framboise pulpeuse/juteuse et plus légèrement de violette associées à une touche de rose, de petits fruits rouges juteux/frais ainsi qu’à de fines pointes de lilas, de minéralité racée, tabac blond sucré et de chocolat. Les tannins sont précis, fins et moelleux. Bonne longueur.