Domaine du Bois de Saint-Jean – La Ballade des Anglès 2020 – Vacqueyras

Le vin présente une belle couleur rubis brillante. Le nez est intense, fruité et vibrant, révélant des nuances de cerises rouges mûres, de fraises des bois et de framboises écrasées, associées à des notes de réglisse, d’épices douces et de tapenade d’olives noires. La bouche est ronde et crémeuse avec un alcool extrêmement bien intégré, une belle fraîcheur, une texture pulpeuse et juteuse, des tanins fruités, mûrs et fluides. Des notes vibrantes de baies rouges réverbèrent sur le palais, soutenues par des nuances savoureuses d’olives noires, presque de sauce soja et d’herbes méditerranéennes. Finale longue et juteuse. Une gourmandise !