Domaine Jean-Louis Tissot – Réserve 2016 – Arbois

Le nez est aromatique et offre de la gourmandise, une certaine petite richesse aromatique ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de pomme jaune assez mûre, d’abricot et plus légèrement de petits fruits jaunes associées à une touche de kumquat, à de fines pointes de fleurs ainsi qu’à une discrète pointe de sève, de zestes et de noix fraiche. La bouche est fruitée et offre une jolie fraicheur, de la minéralité, une bonne définition, une trame juteuse/acidulée ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de pomme jaune pulpeuse, de kumquat et plus légèrement de petits fruits jaunes associées à une touche de zestes ainsi qu’à de fines pointes d’épices, de muscade fraiche et de noix fraiche. Bonne longueur. Jolie salinité et sapidité en fin de bouche/persistance.