Dame de Cœur du Château Peyfaures 2019 – Bordeaux Supérieur

Le nez est fruité et offre une certaine puissance racée ainsi qu’une petite minéralité. On y retrouve des notes de petites baies rouges fraiches/croquantes, de cassis et plus légèrement de fraise fraiche associées à de fines pointes de badiane ainsi qu’à une discrète pointe de cardamone et de poivre gris. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la fraicheur, une trame minérale ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de cassis frais/juteux, de framboise fraiche/juteuse et plus légèrement de violette fraiche associées à des touches de petites baies rouges ainsi qu’à des pointes de pétale de rose/variétale, de fève tonka et à une subtile pointe de poivre en fond. Les tannins sont racés. Une certaine petite puissance en fin de bouche. Présence de fines pointes grillées et variétales sur la persistance.