Les Forts de Latour 2019 – Pauillac

Le nez est frais, aromatique et offre une jolie puissance en fraicheur, un grain fin ainsi que de la profondeur. On y retrouve des notes de safran, de bleuet et plus légèrement de minéralité racée, de muscade associées à des touches de graphite, de mûre fraiche, à de fines pointes d’amande toastée ainsi qu’à une très fine pointe de caramélisation et de poivre. La bouche est fraiche et offre de la minéralité, une jolie définition, de la précision, de la tension, une jolie trame acidulée, une jolie profondeur ainsi que du dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de petits fruits noirs éclatants/frais et plus légèrement de bleuet, de réglisse associées à des touches de chocolat, de cardamone ainsi qu’à de fines pointes de vanille fraiche, de minéralité racée, à une pointe de petites baies rouges fraiches/juteuses et à de discrètes pointes de tabac frais. Une discrète pointe de safran (en son côté fleuri) et presque olive noire en fond. Bonne longueur et jolie persistance. Les tannins sont moelleux, précis et suaves. Un très joli travail sur les amers.