Château Peyrabon 2019 – Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur

Le vin gagne à être carafé. Le nez offre de la concentration, une certaine puissance, un grain fin ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de cerise noire sauvage, de cassis et plus légèrement de poivre gris associées à de petites touches de violette ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de thé noir et de minéralité racée (presque discrètement iodée). La bouche est fruitée, équilibrée, tout en précision/longueur et offre de la minéralité, de la fraicheur, une bonne définition, un joli gras, une fine droiture ainsi que de l’élégance. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cassis éclatant et plus légèrement de cerise noire pulpeuse/juteuse associées à des touches de violette, de petites baies rouges ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de minéralité racée/graveleuse et à une pointe de thé noir. Bonne longueur. Les tannins sont précis et relativement souples. Présence d’une fine pointe saline/iodée et un bon travail sur les amers en fond.