Château Tour de Pez 2019 – Saint-Estèphe Cru Bourgeois

Le nez est fruité et offre une certaine gourmandise ainsi qu’une certaine pureté du fruit. On y retrouve des notes de cerise griotte, de myrtille et plus légèrement de violette associées à des touches de bonbon acidulé framboise ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, à une subtile pointe de fleurs de vanille et à une imperceptible pointe de poivre. La bouche est fruitée et offre de l’élégance, de la jutosité, du gras, une jolie trame acidulée, une bonne définition ainsi qu’un joli fruit pulpeux/acidulé/juteux. En bouche ce vin exprime des notes de cerise éclatante et de groseilles pulpeuses associées à des touches de framboise croquante, à des pointes de cassis juteux/acidulé, de réglisse, de bleuet, à une pointe de tabac, de cardamone ainsi qu’à une subtile pointe de clou de girofle et de chocolat. Les tannins sont bien menés, racés et discrètement moelleux. Présence d’une très discrète pointe variétale en fond.