Château Haut-Bages Libéral 2011 – Pauillac 5ème Grand Cru Classé

Le nez est fruité, élégant et offre une certaine pureté. On y retrouve des notes de zan, de cassis, de petits fruits noirs sauvages éclatants et plus légèrement de griotte écrasée associées à de petites touches de tabac blond sucré, de safran ainsi qu’à une discrète pointe de petits fruits bleus écrasés et de moka. La bouche est fruitée, joliment fraiche, guidée e offre une fine droiture ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraiche et de petits fruits noirs sauvages associées à des touches de petits fruits rouges écrasés/assez mûrs ainsi qu’à de fines pointes de bâton de réglisse/zan, de cardamone, de tabac blond frais, d’amande écrasée et à une subtile pointe de moka/ jolie petite mâche et sapidité en fin de bouche/persistance. Un vin qui nous déroule joliment toute la complexité de son terroir (argile, puis graves et quelques calcaires).