Château Maïme Origine AOP Côtes de Provence 2016

La robe a une couleur rubis intense. Le vin est limpide et brillant. Le premier nez est très fumé et cacaoté. Un peu fermé. Petit à petit à l’aération, le vin s’ouvre sur des notes d’encens légères mais aussi de mûre et de myrtille. C’est discret avec l’alcool qui ressort. La dégustation démarre avec une attaque acidulée et des tannins accrocheurs. On a peu d’aromatique mais de la texture. Le vin est assez aqueux avec des fruits noirs comme la mûre et le cassis. L’acidité est présente, elle rend l’ensemble aérien. La finale retombe un peu dans un aspect chaleureux avec la mûre écrasée.