Domaine du Grand Cros L’esprit de Provence AOP Côtes de Provence 2019

Le vin est limpide et a une robe moyennement profonde sur la cerise avec des reflets violines. Le premier nez est frais et acidulé sur des petits fruits des bois comme la fraise et la myrtille. On ressent aussi une pointe de vanille ainsi que de sous bois. A l’aération, la menthe ainsi que le thé noir apparaissent. Il y a quelques fleurs comme la rose qui accompagnent une pointe d’alcool. L’attaque est ronde sur le fruits noirs avec une trame acidulée. Les tannins sont présents mais souples. Le milieu de bouche les voit s’estomper rapidement au profit d’une certaine fraîcheur minérale. La finale a une pointe d’amertume et se termine surtout sur une touche de réglisse.