Mas de Cadenet AOP Côtes de Provence Saint Victoire 2019

Ce vin est limpide et brillant. Sa robe est pale avec une belle couleur rubis aux bords rosés. Le premier nez est discret sur les fruits rouges comme la groseille. C’est fin et léger avec une petite touche végétale de thym. A l’aération, on perçoit d’autres fruits comme la petite cerise confite, ainsi qu’une touche d’iode et d’umami. Le végétal est accompagné de floral avec une pointe de pivoine et de géranium frais. L’attaque est fraîche et fruitée. On retrouve un peu de jus de tomate, des fleurs comme la fleur de thym et du fruit rouge frais avec la groseille et la petite cerise. Les tannins sont souples et non persistants. Une trame acidulée se dessine. C’est souple et léger comme le nez. La finale est discrète sur la groseille. Un vin agréable avec de la minéralité provenant de son terroir.