Jas d’Esclans Cru Classé Coup de foudres AOP Côtes de Provence 2016

Le vin est limpide et brillant. La robe a une belle couleur cerise. Le premier nez est aromatique avec des petits fruits compotés comme la cerise et la mûre. On retrouve aussi des notes de torréfaction avec de la vanille et du toast. Le cacao et le café léger sont aussi présents, de façon délicate. A l’aération c’est smoky, avec de notes de sous bois et de poivre noir ainsi que d’autres épices. En fin de nez, on sent du cuir et un peu de sève de pin. La dégustation est fraîche, suave. On retrouve à l’attaque des petits fruits noirs compotés avec de la vanille. Il y a une belle acidité avec des tannins souples et présents. Le milieu de bouche présente des notes de sous-bois, de tabac blond et de cuir. La finale quant à elle est légère, acidulée sur la prune et la canneberge séchée. L’ensemble est puissant.