Château de Saint-Martin Cru Classé Grande Réserve AOP Côtes de Provence 2021

Ce vin a une couleur or rose pâle et claire. Il est limpide et brillant. Le premier nez est fin avec des notes d’agrumes comme le zeste d’orange et le citron. On retrouve aussi des fruits à noyau comme la pêche jaune et le brugnon. A l’aération, le litchi ainsi que les petits fruits rouges comme la framboise écrasée sont présents. Quelques fines notes de pomme peuvent aussi être senties. L’attaque présente une légère pétillance et une belle acidité. Crémeuse, on retrouve les fruits à noyau comme la pêche et l’abricot ainsi que le litchi et la pomme. Le milieu de bouche est salivant avec un peu d’ananas et de citron juteux qui apporte une douce astringence. La finale est discrète.