Château Sainte Croix Charmeur AOP Côtes de Provence 2021

Le vin a une couleur melon très pale. Il est limpide et brillant. Le premier nez est aromatique, intense. On retrouve beaucoup d’agrumes comme le citron juteux mais aussi le zeste de citron vert et le kumquat. Un discret pamplemousse est aussi présent. Petit à petit c’est le litchi qui apparaît avec une fine note de pêche jaune. Le second nez est frais, végétal sur les aromates comme le thym et le romarin. Complexe. L’attaque est fraiche avec une acidité participant à une belle tension. On retrouve les agrumes comme le pamplemousse mais aussi le citron juteux. Viennent s’ajouter les fruits du verger avec la pêche. Le milieu de bouche présente une petite amertume avec les aromates. La finale est fine, subtile sur le pépin de pomme.