Château d’Astros Aventure IGP Méditerranée 2021

Le vin est très pâle, brillant et limpide. Sa couleur est or rose claire. Le premier nez est discret avec des notes d’agrumes comme le citron juteux mais aussi le kumquat. On perçoit un peu de thym en trame de fond et une certaine minéralité. A l’aération, la pomme et la pêche s’expriment joliment. La bouche est fraiche avec une belle acidité. On retrouve la pêche, l’abricot juteux et la pomme fraîche. Le milieu de bouche est persistant sur ces arômes. La finale est plus ronde avec des zestes d’orange et toujours cette imperceptible note végétale de thym et de pétale de rose pour conclure la dégustation.