Le vin a une robe melon pale. Il est limpide et brillant. Le premier nez est frais et fruité. Il semble aussi avoir une texture crémeuse. On a des petits fruits rouges comme la griotte et la fraise. A l’aération c’est plus minéral. La dégustation est fraîche avec une belle acidité. On a des notes de pomme golden mais aussi de fraise et de griotte qui sont présents. Le milieu de bouche est discret tout comme la finale salivante avec une pointe d’iode.
Domaine de la Mongestine Les Monges AOP Coteaux d’Aix en Provence 2021
Note (Score): 15.5+/20
Note (Score): 91/100
Date de dégustation (Tasting date): 05/2022
Dégustateur (Wine Critic): Cazaux Grandpierre Chloé
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rosé
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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