Château Rasque Clos de Madame AOP Côtes de Provence 2021

Ce vin a une robe or rose un peu soutenue avec des reflets rose. Il est limpide et brillant. Le premier nez a une jolie intensité avec des fruits rouges croquants et écrasés comme la cerise et la framboise. On ressent aussi de la menthe et une imperceptible note de sauge en fond. A l’aération, la vanille ainsi que la mangue font leur apparition. Des fruits exotiques surgissent avec notamment la goyave. On ressent aussi une pointe de crème. La dégustation est fraîche et ample. On a de suite quelques épices douces, des notes de thé noir très légères ainsi que de pin parasol. Puis ce sont les fruits qui arrivent en milieu de bouche : mangue, goyave ainsi que framboise et cerise. C’est un joli vin gourmand, fait pour la table. La finale est poivrée avec des notes de fleurs comme la pivoine et une petite pointe de crème. Belle longueur.