Jas d’Esclans Cru Classé AOP Côtes de Provence 2021

Le vin a une belle robe limpide et brillante avec une couleur or rose et des reflets abricot. Le premier nez est aromatique avec des notes de pêche de vigne et de cédrat. On a aussi un côté floral avec le seringat. A l’aération, c’est joli. Toujours floral avec des touches de glycine et de petits fruits rouges écrasés comme la framboise. Gourmand ! L’attaque est fraîche et souple avec beaucoup d’agrumes comme le zeste de pomelo, la fleur de citronnier et le jus d’orange sanguine. On retrouve aussi de la pêche jaune et du brugnon avec des notes fines d’ananas et de mangue. Le milieu de bouche est légèrement salin. La finale est délicate rappelant les petits fruits rouges croquants et frais comme la framboise.