Château du Tertre Blanc 2021 – Vin de France

(25% Sauvignon Blanc, 25% Viognier, 12% Chardonnay, 38% Gros Manseng) Le nez est élégant, précis, finement serré et offre de la puissance relative, une petite intensité. On y retrouve des notes de quénette, de pomme verte et plus légèrement d’agrumes associées à des touches de fleurs blanches, de litchi, à une pointe de quénette, à une discrète pointe d’eucalyptus et à une subtile pointe de nectarine écrasée. La bouche est fruitée, élégant, de la gourmandise, de la délicatesse, une trame acidulée, du mordant, de l’énergie, de la jutosité. En bouche ce vin exprime des notes de pêche de vigne pulpeuse/juteuse, de citron et plus légèrement de pomme verte croquante associées à des touches de petites prunes blanches juteuses/acidulés, de litchi, de quénette, de carambole, à de fines pointes de pamplemousse sucré, à une fine pointe de physalis, de fleurs de pommier, de mésocarpes, à une discrète pointe de fleurs de citronnier, à une discrète pointe iodée. Un joli petit côté tannique autant dans la perception de la structure que dans l’aromatique. Un joli petit acidulé sur la fin de bouche/persistance.